祭灶节吃什么传统食品 祭灶节必吃的传统小吃

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  祭灶节是我国的传统的一个节日,俗称之位小年,一般都是在尾月二十三或者是二十四的时候进行。那么关于祭灶节有哪些传统的食品,祭灶节的时候,详细都吃些什么呢?带着这些的问题,接下来就和小编来揭秘一下望望吧!

祭灶节吃什么传统食品 祭灶节必吃的传统小吃

  1、饺子  北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不外饺子”的鄙谚。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不成缺少的美食。

  2、粘糕  在山东鲁西地域民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年尾月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言功德,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,进口绵软,取“年年高”的吉庆之意。别的,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。

  3、麻糖  晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。听说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝陈诉一年来人间的衣食费及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不克不及把人间的厚味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受处处罚——新年带来饥馑,期盼有一个安然的熟年到来。

  4、米饼  小年,实在各人想要的仍是团团聚圆。那么,祭灶节是什么呢?广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放进模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团聚圆”的寄意。

  5、杀年猪  恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、不雅音的水滨盗窟等地,都有杀猪过春节的习俗。所以,祭灶节吃什么?固然是挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋挚友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

  小结:祭灶节差别的处所,会有差别的习俗。好比在北方一般都是吃饺子,在山东地域,人们都喜欢吃粘糕。另有一些地域吃米饼,杀年猪之类的。

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标签: 民俗传说

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