许多地域的婚宴菜单各不不异，差别地域的人口胃也略有差距。婚宴菜单必需有哪些菜呢？婚宴订菜，技巧大大的，点得好的话，又省钱又有面子，点得欠好的话，多费钱不说，客人还会觉得没有处所下筷子。下面成婚大全栏目带来一些婚宴菜单大全，一起来望望吧。 一、菜肴的数量应为双数 我们国度大部门地域均有一不可文的传统：“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数量为双数；白喜事菜肴的数量为单数。婚宴菜肴数量凡是以八个菜象征发达，以十个菜象征浑然一体，以十二个菜象征月月幸福。 八寒碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。 八暖菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。 二、菜肴的定名应绝量选用吉利用语 珍珠双虾我们可以取命为夫唱妇随，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中的菜品假如是色、料、味成双成对我们凡是以鸳鸯定名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人调和美满的祝愿。菜品的定名中比力避忌类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤向阳之类的名称。 四海同歌韵和叫——龙凤拼盘鸾凤喜映仙人池——迷你佛跳墙 百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾 月老红线牵蜜意——红烧刺参扣鱼肚夫唱妇随会鹤桥——款项鸡拼酿鸡翅 海枯石烂庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜 同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤 五彩缤纷并缔莲——团聚莲子露馥兰馨果百口欢——举世生果盘 三、婚宴菜单因人配菜 我们国度是一个多民族的国度，每个民族均有本身奇特的风尚习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解来宾的民族、宗教、职业、癖好和隐讳，灵活掌握搭配出来宾对劲的菜单。 好比传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品凡是以牛、羊肉为主，讲求一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰硕的民族特色。 四、菜品原料的选择必然要留意禁忌 婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分宝贵，但要份量稍多，口感适合，绝量与酒水相配。千万不克不及呈现来宾没有吃饱或者觉得无工具可吃的环境。亲耳据说过有伴侣到五星级旅店到场婚宴，归来之后诉苦没有吃饱的现象，给来宾带来了很是欠好的印象。 传统婚宴菜品华夏料必需有鸡，象征吉利喜庆；必需有鱼，象征年年有余，并且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部门菜肴以红色调为主，给来宾带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地域传统的婚宴中应呈现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地域的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地域婚宴菜品千万不克不及呈现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。 婚宴中的生果一般选用石榴、西瓜、杨梅、蜜桃。隐讳上梨和橘子，由于梨有与分散的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分隔来吃。 小结：婚宴订餐里面的学问和禁忌有良多，新人应该绝量懂得一些订餐知识，这样既能够省钱，又能知足宾客的口胃何乐而不为呢？
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