在人们糊口傍边，什么时间是最为快乐的呢，天然是大年节夜此日，大年节夜此日，不少在遥方的青年城市在此日里与家人团圆一起吃一顿年夜饭，所以怙恃们此日开始就会紧张的筹办着，那么年夜饭吃什么最招财呢？
1、饺子：招财入宝 在中华民俗中的，大年节守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧友替之意，也是承袭上苍之意，是必需要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团聚”和“吉利如意”的意思。此外，饺子由于形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财入宝”的吉利寄义。
饺子馅料的选择和寄意有着直接关系，最常见的韭菜馅寄意着久财之意，由于久即时间长、长远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有摄生功能，将其包入饺子馅里寄意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的外形犹如向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后另有南京人爱吃的酸菜，听说有算财之意。
2、鸡：有计 大年节一桌丰厚的团年饭桌上，天然少不了鸡。大年节晚上吃年夜饭，在许多处所开席时首先要吃的菜就是鸡，由于寄意吉祥。年菜必需有一只鸡在餐桌上，由于“吃鸡起家”。广州当地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，城市选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
为了减少脂肪和卡路里的摄进，在烹饪前仍是烹饪后往皮。实在，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在连结肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有须要，应该在烹饪后才将鸡肉往皮，这样不仅可减少脂肪摄进，还包管了鸡肉味道的鲜美。
3、猪脷：大吉大利 猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的！
4、鱼：年年有余 由于中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。大年节夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。大年节夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。大年节夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼比年有余。为了吃出比年有余的好意头，您可以大年节两条鱼，年夜饭吃一条，大年月朔吃一条，就是比年有余。假如建造一条的话，年夜饭吃终端，大年月朔吃头尾，这样就是比年有余，有头鱼尾。
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