中国的传统节日元宵佳节中，中都城会吃元宵或者汤圆。那有着九百六十万平方公里的中国，南北文化差异仍是相称显著的，有关北方的元宵和南方的汤圆比拟，哪个会更好吃？更厚味适口呢？大概这问题难倒了良多人。今天就望望在元宵节中的元宵和汤圆之间如何做出选择吧。
假如只望形状和用料，有人会觉得元宵和汤圆没多大区别，形状都是圆的，外皮用的都是糯米粉，里面的馅料也多用芝麻、花生加糖之类的，会有多大不同呢？ 馅料味道的不同 元宵的馅料是用果仁、糖（麦芽糖/蜂蜜）、熟面粉夹杂而成，加工好的馅料是硬的，可以切成一个个小方块（如下图）。汤圆馅是用果仁、糖和熟猪油夹杂制成，相对元宵馅儿要软得多。下锅煮熟后，汤圆馅里的猪油化了，馅料呈汤汁状，而元宵馅儿里没放猪油，还是固体的。也由于这点不同，元宵的果仁香味更凸起，而汤圆则增添了油香。
糯米粉的口感差别 俗话说：“滚元宵，包汤圆”。滚元宵时，将一个个方块状的馅料沾上水后放进干糯米粉中往返滚动，边滚边蘸水，直到滚成必然巨细的圆球。包汤圆时，先在糯米粉中加水，然后像和面那样揉成团，再掰下一小块，压成圆饼，包上馅料，捏起来，搓成圆球。
寒冻后的汤圆 这样一来，元宵的外皮就较干硬，汤圆的外皮则是湿软的。并且汤圆更容易煮熟，元宵则需要煮得略久些才气煮透，要像煮饺子那样点几回凉水，假如煮不透，中间不熟，就是个硬疙瘩。因此，煮汤圆更简朴，口感越发软糯，这也是大部门人喜欢吃汤圆的原因之一。
从康健的角度思量 虽然汤圆在味道上比拟元宵更胜一筹，但从康健的角度思量，汤圆馅中因为调进了大量的猪油（饱和脂肪）和白糖，暖量和脂肪含量都相对元宵更高，不仅一次不克不及多吃，更不适合那些不宜摄进过多糖和脂肪的人群。而传统的元宵馅里用的是麦芽糖或者蜂蜜，里面也没有放猪油，对于这类人群就没那么“可骇”了（糖尿病患者除外，由于糯米可使血糖升高，甚至比蜂蜜更快，堪比白糖的速度）。
超市里卖的元宵 即便元宵相对汤圆更康健，也不成多吃，由于它们的外皮都是糯米粉。虽然糯米是一种温顺的滋补品，但糯米粉属于精细粮，纤维含量很是少，多吃倒霉于肠道蠕动，对消化倒霉。所以，元宵和汤圆不克不及做主食，要与低脂高纤维的食品搭配着吃，好比蔬菜和生果。
小结：实在汤圆和元宵区别就是这些，至于谁更好吃的问题，似乎是仁者见仁，智者见智的，各人只要按照本身的口胃爱好来决断就行。
你可能还喜欢： 2019年央视元宵晚会节目单 开心闹元宵 故宫元宵灯会 夜场观光路线是什么 正月十五放假吗2019 元宵节先容 正月十五闹花灯的由来 为什么要闹花灯
作为星座爱好者的你，如果你渴望了解更多有关自己或他人的性格特点、未来发展趋势以及人际关系的种种可能性，星座占卜网将成为你不可或缺的指南。通过“元宵和汤圆哪个好吃”，你可以轻松地获取相关生活、事业、爱情方面的指引。并深入探索星座之间的互动关系，你将更好地理解周围人的行为和思维方式，从而建立更加和谐的人际关系。
标签： 民俗传说
