祭灶节属于中国的传统节日，民间也称小年，大都是农历的尾月廿三或廿四此日。对于当下的年青人，大概对这个名字另有相关的传统习俗略有些目生。那今天就是望望祭灶节过小年要吃什么要做什么吧。
祭灶节，民间讲求吃饺子。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶此日除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食物。每到尾月二十三祭灶此日，都会中的烧饼摊点生意很是兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
祭灶节还吃什么？ 1、饺子 北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不外饺子”的鄙谚。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不成缺少的美食。
2、粘糕 在山东鲁西地域民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年尾月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言功德，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，进口绵软，取“年年高”的吉庆之意。别的，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
3、麻糖 晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。听说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝陈诉一年来人间的衣食费及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不克不及把人间的厚味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受处处罚——新年带来饥馑，期盼有一个安然的熟年到来。
4、米饼 小年，实在各人想要的仍是团团聚圆。那么，祭灶节是什么呢?广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放进模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团聚圆”的寄意。
5、杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、不雅音的水滨盗窟等地，都有杀猪过春节的习俗。所以，祭灶节吃什么?固然是挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋挚友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
6、火烧 祭灶此日除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食物。每到尾月二十三祭灶此日，都会中的烧饼摊点生意很是兴隆。
7、年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉利的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽纷歧样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥往叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放本身喜欢的食物做馅料。
8、爆米花糖 祭灶节吃什么呢?各地的习惯都纷歧样。靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”此日，人们用麦芽糖和爆米花建造爆米花糖，寄意新的一年财气大发、糊口甜蜜。
9、面食 在山东半岛的人们又大多自农历尾月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团聚饼、寿桃等面花，暗示全家大团聚，日子过得年年有余。此制做起来比力麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各类花腔的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，很是好吃，但很用度光阴。
10、关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖成品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为黎民享用。
11、炒玉米 晋东南地域，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年月朔一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
12、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就鸣做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，由于天色寒冷，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中央是空的，皮厚不及五分，虽巨细差别，但成交仍以分量计较，大的糖瓜有重一二斤的，不外用作幌子，买的人很少。
祭灶节还要做什么？ 小年此日，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年尾月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝奖惩。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、净水、料豆、秣草;此中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不克不及在玉帝那里讲浮名了。别的，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有"接灶"、"接神"的典礼。比及家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
扫尘 1.过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的筹办事情。扫尘显得越发强烈热闹了。要彻底扫除室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，废除不祥。各家各户都要当真彻底地入行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。 2.到了尾月，家家户户都筹办过年了。在北京，凡是把尾月二十四日定为"扫房日"。 扫尘主要是将家里入行彻底清洁，主妇凡是先将房里的床展家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫洁净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲刷地面。扫房之后，各店肆、住民家焕然一新。新贴的对联，鲜艳醒目，显示着红红火火的鸿福盛景。活龙活现的门神，昂首见喜的横幅，精致的窗花，五彩的年画，五彩缤纷的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣茂发的节日情形。
剪窗花 所有筹办事情中，剪贴窗花是最盛行的民俗流动。内容有各类动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧寿，犀牛看月，莲(连)年有鱼(馀)，鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和等等。
洗浴 大人、小孩都要洗浴、理发。民间有"有钱没钱，剪发过年"的说法。
婚嫁 过了二十三，民间以为诸神上了天，童言无忌。娶媳妇、聘闺女不消择日子，称为赶乱婚。直至年底，进行成婚仪式的出格多。民谣有"岁晏村落嫁娶忙，宜春帖子逗春景。灯前姊妹私相语，守岁本年是洞房"的说法。
小结：关于祭灶节的说各人望了上面的内容之后有没有越发清楚的观点了？想要知道祭灶节相关的常识可以存眷本栏目。
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