大年节要吃年夜饭，年夜饭不是普通的晚餐，这一顿是一年中最重要的一顿饭，人多，菜多，也是各人铺现厨艺的大好时机。会做饭的人魅力值满分，假如能在年夜饭上大铺身手，必然会受到亲戚们的崇敬和洽评。年夜饭都喜欢一些有吉利寄义的菜肴，下面，小编就来给各人保举几道吉利菜谱，一起学一学吧。
（1）黄金宝袋 原料：玉子豆腐3条，胡萝卜丁50克，豌豆粒50克，玉米粒50克，黑橄榄50克，小虾仁50克，西兰花3朵，鲜香菇3朵。 调料：料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉少许。 建造： 1、筹办好所有食材，橄榄切丁备用。
2、玉子豆腐重新部切开。
3、锅中倒进适量的油，加暖约6成暖的时候把玉子豆腐下锅。
4、炸制外貌变硬成一个壳子的样子后掏出放在吸油纸略微放凉。
5、虾仁用料酒腌制往腥。
6、炒锅中少许底油，放进胡萝卜丁翻炒。
7、胡萝卜丁微微变色后，再放进虾仁、玉米粒、青豌豆翻炒平均。
8、再放进黑橄榄丁炒匀出锅。
9、炸制的玉子豆腐稍凉，用小号长柄的勺子取出内部的玉子豆腐，再把炒好的五种夹杂馅料填进。
10、用烫过的韭菜封住袋口，就做成了一个小袋子。
11、蒸锅加水，大火烧开，上汽后，把做好的黄金宝袋放在锅屉上，中火蒸制5－8分钟。
12、掏出后码放在盘中，香菇刻花焯水码在盘中，西兰花焯水取一小朵码放盘中。锅中倒进蚝油＋适量的净水，中火至开，调上少许薄芡汁搅拌平均。把蚝油汁淋在码好的盘子上即可。
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