冷食节是我很是传统的一个节日，在这个节日我们会有良多的地域都是只吃寒食，出格是少数民族。那么关于冷食节有哪些的禁忌你都知道吗？你都知道吗？接下来就和小编一起交往下望望吧！
1、螺蛳要清洗洁净 清明时节恰是螺蛳还未繁殖，此时的田螺饱满、肥美，在民间有“清明螺，胜似鹅”之誉，可是采食螺蛳要留意啦。田螺多生长在污处，体内有大量的寄生虫，很容易激发霍乱、甲肝及其他肠道疾病，从市场买归的田螺必然要放养三天以上而且滴上几滴菜油或麻油，让田螺排绝肠腔内的泥质污物，天天换水几回，用刷子刷净、绞往尾部，焯水后高温加暖、炒熟、焖透。这时候，可以烹饪了，螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不相宜。
2、肠胃欠好应慎食青团 清明冷食少不了青团，青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团，青团主要由艾草糅合糯米而成，糯米是一种很难消化的食材，对于肠胃功效欠好的人仍是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及白叟和小孩。青团要趁暖吃，寒却后淀粉老化，不仅口感变差，消化接收率随之降低，也易传染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食品一同食用，以免加重肠胃承担，宜与富含炊事纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
3、阔别受污染野菜 清明时节，良多人趁踏青、祭祖之时捎上点路边的野菜，这在江南一带极为常见。野菜在满盈大鱼大肉的都会倍受追捧，野菜虽美，也不成不择而食之，有些野菜是有毒的，假如是公路边或已经受到污染的水渠边的野菜，则含有铅、汞等重金属或其他污染物，食用后也会中毒。为了连结野菜的营养价值，专家建议最好接纳蒸、焯、做汤或做馅等要领食用，野菜凉拌也当留意加工环节的卫生。
同时，此骨气中不成对肝脏入补。按传统中医摄生理论，肝属木，木生火，火为心，而心脏在此骨气中会过于旺盛，所以这一段时间是高血压的易发期，高血压患者对此要高度正视。清明时节饮食宜温，多入食蔬菜生果，尤其是韭菜、荠菜等时令蔬菜。清明时期还适合入食地瓜、白菜、萝卜、芋头等食物温胃祛湿。
小结：在冷食节的时候螺蛳吃的时候要洗洁净，绝量的洗的很是很是的洁净，这个长短常的有须要的，由于不洗洁净会有细菌。另有留意肠胃的欠好的不要吃青团，绝量的不要有污染的野菜。
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