农历尾月二十四日的时候，汉族的小年节日就到来了，小年要祭奠灶军，可是祭奠的工作一般都是汉子所做的工作，在古代的时候就有着“女不祭奠”的说法，小年的时候美食也是出格的多，那在过小年的时候适合吃些什么呢？接下来让小编给你先容先容。
过小年的美食 1、麻糖 晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。听说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝陈诉一年来人间的衣食费及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不克不及把人间的厚味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受处处罚--新年带来饥馑，期盼有一个安然的熟年到来。
2、米饼 农历尾月廿三，民间俗称“小年”、广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放进模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团聚圆”的寄意。
3、饺子 北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”.上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不外饺子”的鄙谚。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不成缺少的美食。
4、粘糕 在山东鲁西地域民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年尾月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言功德，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，进口绵软，取“年年高”的吉庆之意。别的，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
5、杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、不雅音的水滨盗窟等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十仲春二十三），那杀年猪的暖闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋挚友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉--庖汤。
6、火烧 祭灶此日除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食物。每到尾月二十三祭灶此日，都会中的烧饼摊点生意很是兴隆。
7、年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉利的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”.年粽跟端午节的凉粽纷歧样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥往叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放本身喜欢的食物做馅料。
8、爆米花糖 靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”此日，人们用麦芽糖和爆米花建造爆米花糖，寄意新的一年财气大发、糊口甜蜜。
9、面食 在山东半岛的人们又大多自农历尾月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团聚饼、寿桃等面花，暗示全家大团聚，日子过得年年有余。此制做起来比力麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各类花腔的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”,很是好吃，但很用度光阴。
10、关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖成品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为黎民享用。
11、炒玉米 晋东南地域，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年月朔一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
12、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就鸣做“糖瓜”.冬天把它放在屋外，由于天色寒冷，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中央是空的，皮厚不及五分，虽巨细差别，但成交仍以分量计较，大的糖瓜有重一二斤的，不外用作幌子，买的人很少。
过节日的时候处处都是节日欢喜的氛围，不仅有良多的流动，美食也是让你们吃个够。
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