人食五谷杂粮，一日三餐是每小我私家须要的糊口习惯，“年夜饭”，就是春节阖家团聚相聚一起，在除夜此日晚上吃的饭就鸣年夜饭，一家人团圆在一起，暖暖闹闹的。那么年夜饭有什么寄意呢？大年节这一天为什么要吃年夜饭？
年夜饭的寄意以及名称 年夜饭是在大年节，也就是大年三十晚上吃的团聚饭。大年节这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们筹办除旧迎新，吃团聚饭。年夜饭的名堂良多，由于地区的差别，吃的工具也是纷歧样的，有饺子、馄饨、长面、元宵等，并且各有讲求。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧友替“更岁交子”的意思。又由于白面饺子外形像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发达，元宝滚入来＂之意。 有的包饺子时，还会把硬币消毒后包在饺子里面，说是谁先吃着了，寄意着在新的一年会发大财的说法。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在冷冬尾月，望到穷人的耳朵被冻烂了，便建造了一种“祛冷娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛冷温暖的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得满身变热，两耳发烧。以后，人们仿效着做，一直传播到今天。
为什么要吃年夜饭？ 吃年夜饭，是春节家家户户最暖闹痛快的时候。大年的晚上，饭桌上丰满丰厚的厚味好菜，一家人围坐桌旁，一起唠家常，一起吃团聚饭，心里满满的幸福感。人们既是享受满桌的好菜盛馔，也是享受那份快乐的氛围，桌上有大菜、寒盆、暖炒、点心，一般少不了两样工具，一是暖锅．一是鱼。暖锅沸煮，暖气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；＂鱼＂和＂余＂是谐音，是象征＂吉庆有余＂，也喻示＂年年有余＂。另有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食品，预祝家运畅旺如＂烈火烹油＂。最后多为一道甜食，祝福去后的日子甜甜美蜜，此日，纵然不会饮酒的，也几多喝一点。 小结：中国人比力注重春节这个重要的节日，虽然有的长年在外，都有本身的糊口，只有在春节大年节的晚上所有的亲人才气聚到一起用饭团聚，所以十分的垂青年夜饭，对每一小我私家意义很是重大。
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